【長崎ハチミツの種類】

今日は、坂口養蜂が採っているハチミツの種類についてお話しします✨

 

全国ではりんごやレンゲ、アカシアなどいろんなハチミツの種類がたくさんあって面白いですよね！

それぞれ違った味や色が楽しめます。（ハチミツって奥が深い・・・）

 

 

長崎県諫早市で坂口養蜂が採っているのはしいの実・みかん・ハゼ・くりの4種類です！

（アカシアやレンゲは花が少なく、長崎ではほぼ採れません（ ;  ; ）　）

 

 

 

それぞれのハチミツの種類について詳しくお話ししますね🐝

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『しいの実』

秋冬になると、どんぐりをよく見かけますよね。あれです。

あのどんぐりがなっている木に花が咲くのです。

その花を集めたのが、しいの実のはちみつなのです！

 

花が咲き、しいの実の蜜が採れるのは大体４月末頃〜

色や味は黒糖に近い感じです🧊

年によって採れる量は変わってきますが、今年は希少な蜜となりました！

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『みかん』

みかん蜜は、毎年ご予約いただくほど人気の種類となりました！🍊

みかんの花は白色で、蜜自体はとても透明度が高く、さらさらとした蜜です。

とてもフルーティな香りのあるはちみつで、甘みもありますが後味さっぱりが特徴的！

 

 

↑みかんの花

 

↑透き通る透明感！こだわりの採蜜方法でここまで綺麗な蜜が採れます✨

この透明度が魅力的💛

 

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『はぜ』

ハゼの木をご存知ですか？

よく昔から「ハゼ負け」という言葉を耳にしますよね。

あの木に実はとても綺麗な黄色い花が咲くのです。

 

↑ハゼの木、花

 

ハゼの木は秋冬になると綺麗な紅葉となり、そのシーズンはハゼの木でかぶれる心配はないのだとか・・・！

昔は、“ハゼの木に登っていたずらをするとかぶれる”と言われていたそうです🤭

（ハゼの花の蜜を食べたからと言ってかぶれる心配はありません）

そんなハゼの花の蜜は爽やかな甘味があり、日本人にとって食べ馴染みがある蜜です！

 

↑黄金色が輝くハゼ蜜✨

 

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『くり』

くりは皆様ご存知、秋に実がなる栗。🌰🍂

これまた春に花が咲きます。

 

↑くりの木。白っぽいのが花。曇天なのはお気になさらず・・・笑

 

くりの蜜は、見た目も色が濃いですが、味も濃厚！

甘さが強く感じられますので、好みは人それぞれといったところ。

ですが、お客様にご試食してもらうとくり蜜が珍しいことと、深みのある甘さがクセになり、くりの花の蜜をご購入される方も多くいらっしゃいます✨

 

↑見た目も味も濃い〜！クセになります✨

 

 

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坂口養蜂で採っている蜜のご紹介でした！

たくさんの花が全国に咲いているように、それだけ多くのハチミツの種類があります。

ただ、ミツバチ🐝一匹が一生で採れるハチミツの量は、ティースプーン１杯と言われています。

私たちはミツバチが集めてくれたハチミツをそのまま、皆様にお届けしています！

（純粋・天然のハチミツです！）

丁寧に採取した貴重なハチミツをぜひ存分に味わってみて下さいね🍯🐻